Mistura el festival gastronómico en Lima
El Mistura se ha convertido en uno de los eventos anuales más esperados en Lima y en una de las ferias de alimentos líderes en el mundo.
Los restaurantes de élite de Perú sirven kioscos junto a humildes huariques, picanterías y vendedores ambulantes de comida de cada una de las diversas regiones del país, y todo a precios asequibles.
El evento no se trata solo de degustar comida, sin embargo, la Feria de Alimentos Mistura en Lima, Perú, también hay exhibiciones, mesas redondas organizadas por chefs internacionales, conciertos y fiestas, y un gran mercado que vende productos de los Andes, el Amazonas. y la costa del desierto Gracias a los agricultores peruanos que hacen su parte para hacer del Gran Mercado el corazón de la feria, puedes aprender sobre las miles de variedades de especies de papas, o probar el jugo de frutas exóticas de la selva tropical, incluso si no tienes el tiempo para viajar a las regiones de donde provienen estos productos. Cada día, un chef invitado ofrecerá demostraciones de cocina en el Grand Market, utilizando productos que podrá comprar allí.
HISTOrIA DE LA FERIA GASTRONÓMICA MISTURA
En año 2007, un grupo de amigos se reunió en el norte para apostar por la comida regional y los productores como baluarte del 'boom gastronómico' en el Perú. En medio del debate se dieron cuenta que hacía falta articularse y dar un paso más allá del discurso. Es así que nace la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
En el 2008 se organizó la primera versión de la feria gastronómica en el otrora cuartel San Martín de Miraflores. Ese año, la feria fue visitada por más de 30 mil personas lo que motivo a los organizadores para trabajar de la mano con los gremios campesinos. Además esta feria tuvo gran acogida de los medios de comunicación.
Desde entonces Mistura se ha consolidado en pocos años como la feria gastronómica más importante de América Latina y adquiere creciente notoriedad internacional.
Se realiza en la primera mitad del mes de Setiembre, de todos los años.
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